Industriële keuken vloeren

HACCP vloeren voor horecazaken en grootkeukens

Soms is netjes gewoon niet genoeg

Horecazaken en industriële grootkeukens moeten aan erg strikte regelgeving voldoen. Naast diverse administratieve verplichtingen, moet ook de inrichting van het pand aan strenge richtlijnen beantwoorden. Zo zijn bijvoorbeeld ook onderhoudsvriendelijke, vloeistofdichte en ultra hygiënische HACCP vloeren verplicht.

De regeltjes

HACCP vloeren moeten op elk moment onberispelijk hygiënisch zijn. Dat is de voornaamste vereiste om HACCP conformiteit en maximale voedselveiligheid te garanderen.

Concreet vertalen deze vereisten zich als volgt:

  • gemakkelijk te onderhouden en te desinfecteren vloer
  • geen naden, voegen of holtes waar vuil in kan ophopen
  • ondoordringbaar voor vloeistof en diverse chemicaliën
  • vetten en kuisproducten niet aan oppervlak hechtend
  • antibacterieel, schimmelvrij en vocht- en vuilbestendig
  • veilig en slipbestendig, ook bij vochtige en natte vloeren
  • niet eenvoudig beschadigd (bv. door vallende objecten)

HACCP conforme keukenvloeren in de praktijk

Troffelvloeren blijven nog steeds het best geschikt als HACCP vloeren in voedselverwerkende bedrijven zoals keukens, agrarische bedrijven en kleinhandels zoals bakkerijen en beenhouwerijen.

Dergelijke mortelvloeren worden semi-vloeibaar verwerkt en niet “gegoten”, maar “uitgestreken”. Dankzij de viscositeit kan de cementgebonden kunsthars ook op oneffen ondergronden en op verticale wanden geplaatst worden. Zo kunnen holle plinten perfect gedicht worden en vloer en wand geïntegreerd worden in 1 naadloos geheel.

Troffelvloeren zijn eveneens HACCP conform omwille van deze eigenschappen:

  • naadloos en bijzonder onderhoudsvriendelijk
  • hygiënische, gladde, ondoordringbare toplaag
  • bestand tegen courante zuren en chemicaliën
  • extreem hard, stootvast en quasi onverslijtbaar
  • in verschillende gradaties van slipvastheid

Dat deze HACCP vloeren ook geluiddempend zijn en er ook decoratief uitzien, is mooi meegenomen.

Meer weten over onze HACCP keukenvloeren, aanpak en prijzen?

Gietvloer plaatser Wolfgang Niemann komt persoonlijk bij u langs om uw gietvloer project te bespreken. Om deskundig advies, toelichting over onze werkwijze en service en een vrijblijvende prijsofferte op maat te ontvangen, moet u enkel nog een afspraak voor een gratis plaatsbezoek aanvragen.

Deze pagina delen via: